Après le Parlement de la Mer, la région Occitanie installe un Parlement de la Montagne. C'est la continuité de la politique initiée depuis 2016 : la région s'est déjà dotée d'une vice-présidence, d'une commission sectorielle et d'un budget dédié pour accompagner ces territoires et leurs acteurs. Avec ce Parlement de la Montagne, l'objectif est de faire remonter des propositions du terrain pour construire une politique locale sous la forme d'un Plan Montagne régional.
Le Parlement de la Montagne compte environ 500 membres en provenance du terrain (élus, habitants, acteurs économiques et associatifs...), partenaires institutionnels (Etat, région, conseils départementaux...), territoires de projets (parcs nationaux et régionaux, agglomérations...) et des experts. Sa feuille de route pour 2018 est issue d'une consultation à laquelle un millier de participants ont contribué. Plusieurs sujets sont en lien avec l'environnement : accompagner l'acceptabilité des projets ENR, modèle économique des petites stations de montagne, la problématique de l'eau (irrigation, petite hydroélectricité, zones humides...), filière bois, agriculture... Instance consultative, ce parlement se réunira quatre à cinq fois par an. Ses propositions seront ensuite examinées par le conseil régional.
Les zones montagneuses représentent 55% du territoire de l'Occitanie et 1,7 million d'habitants (20% de la population).